九州旬の果物めぐり【定期便】6月鈴なり濃密巨峰について
・平均糖度18.3度もある蜜のような甘さを持っています。 ・ひと枝にならせる房数を少なくし、残った房に養分を行きわたらせ、ひと房を徹底的に育て上げています。 ・育て方に徹底したこだわりのもとで作られた激甘巨峰です
九州旬の果物めぐり【定期便】6月鈴なり濃密巨峰 栄養成分と効用
■ブドウ（葡萄/ぶどう）に含まれる栄養成分と効用 イタリアには古くから"Buon vino fa buon sangue" （良いワインは良い血をつくる）ということわざがあります。ワインが健康に良いという意味ですが、アルコールとともにポイントとなるのは原料のブドウに含まれているポリフェノールの効用によるところが大きいのではないでしょうか。 ●ブドウ糖による疲労回復6月鈴なり濃密巨峰 ぶどうには体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれており、これらは体内で代謝の経過を経ずにそのままエネルギーになってくれるので、疲労回復6月鈴なり濃密巨峰が非常に大きいと言えます。 ●脳の働きをよくします ブドウ糖や果糖などの糖質は直接脳の栄養源となり、脳の働きを活発にし、集中力を高める6月鈴なり濃密巨峰があります。 ●アントシアニンなどのポリフェノール ブドウにはポリフェノールが沢山含まれています。特に皮や種の部分に多く、これはガンや動脈硬化の予防に6月鈴なり濃密巨峰があるといわれています。また、その中のアントシアニンは色素成分で赤ブドウに沢山含まれており、目の疲れや糖尿病による目の病気など、視力回復につながる重要な役割を果たす成分として注目されています。 ●ポリフェノールの一種レスベラトロールに食物アレルギーの発症を抑える6月鈴なり濃密巨峰 ブドうに含まれているポリフェノールにはたくさんの「レスベラトロール」という成分には、食物アレルギーの発症を抑える6月鈴なり濃密巨峰があることを、山梨大医学部の中尾篤人教授（免疫学）らの研究チームが突き止め２０１２年９月に発表されました。
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巨峰の保存方法 涼しい冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存します。保存する際は、乾燥しないようラップや新聞紙で包むか、ポリ袋などに入れましょう。日持ちは状態にもよりますが2〜4日くらいが目安。鮮度がよいうちに食べましょう。 長期保存したければ冷凍も可能です。軸から粒をはずし（できれば軸を2mmほど残してハサミでカット）、保存用袋などに入れて冷凍庫へ。サッと水につけると皮が簡単にむけて、シャーベット感覚で食べられます。 巨峰の食べ方 巨峰は食べる前に水洗いし、皮をむいて果肉だけを食べるのが一般的です。皮をきれいにむくには、軸とは反対側（軸についていないほう）からむくとよいでしょう。ナイフで十字に軽く切り込みを入れ、そこから皮をむくと比較的きれいにむけます。 巨峰は生食のほか、ジャムに加工したり、皮ごとスムージーにしたり、冷凍してシャーベットのように食べるのものもおすすめです。また粒が大きいのでケーキやタルト、パフェなどのトッピングにしても見栄えします。
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