九州旬の果物めぐり【定期便】10月太秋柿について
うずまき太秋柿 ・高級柿とされる太秋柿（たいしゅうがき）は1玉1,000円以上するものもあります。 ・完全甘柿品種で、果肉が梨のようにサクサクとしてやわらかく、 果汁が大変多いのが特徴です。 ・おすそわけ村が届けるうずまき太秋柿は、太秋柿の中でも、 柿のお尻の部分にうずまきのような筋がある柿を選んでいます。 ・この筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれ、 「糖度が高くなった」「美味しい食べ頃」のサインになっています。 ・見た目は傷が入ったように見えますが、美味しさは自信を持ってお届けいたします。 太秋柿は主に熊本県で作られ全国の約半分を生産しています。 次いで福岡県、愛媛県となっています。
九州旬の果物めぐり【定期便】10月太秋柿についてのインフォメーション
太秋柿 果実の大きさは平均３８０g前後と大玉傾向にあり、５００gを超えるものもあります。果肉が梨のようにさくさくとして軟らかく、果汁が大変多いのが特徴。糖度も高く、１７〜１８度程にもなります。 種は少なく、入っていても２〜３個ほどです。熟すにつれ表面にひび割れが生じやすいこともあり、表皮にまだ緑が残っている位から収穫され始めますが、渋抜けが早く、青いうちから食べられ、完全に色付いたものよりシャキシャキ感が楽しめます。
九州旬の果物めぐり【定期便】の10月太秋柿は・・・
柿の効能
- 抗癌作用
- 老化抑制
- 二日酔いに効く
- 風邪の予防
- インフルエンザを予防
- 感染症の予防
- 高血圧改善と予防
- 脳卒中の予防
柿の栄養素 ビタミンC ○みかんの2倍 ○風邪のウイルスを抑える働き ○インフルエンザなどの感染症も予防 タンニン カリウム ○利尿作用 アストラガリン ○柿の葉に含まれている タンニン ○アルコール分解作用 食物繊維 ○長時間の運動が原因の筋肉の痙攣などを防ぐ ○便秘への効果 β―クリプトキサチン ○抗酸化作用が高い →糖尿病などの生活習慣病の予防効果 →ガンの予防効果 ペクチン ○老廃物や有害物質を排出する効果 フラボノイド配糖体 ○ポリフェノールの一種 ○血圧を下げる働きがあるとされる
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