九州旬の果物めぐり【定期便】7月沖縄マンゴープレミアム情報

九州旬の果物めぐり【定期便】7月沖縄マンゴープレミアムについて

「代表的な南国のフルーツ」というイメージのあるマンゴーであるが、元々は東南アジア原産のウルシ科の果物である。
輸入マンゴーは、メキシコ、フィリピン、タイ、台湾などで生産されている。
日本では、明治時代前半に導入されており、本格的に栽培が始まったのは、1970年頃からだと言われている。
現在では、ハウス栽培が導入され、沖縄県、宮崎県、鹿児島県などを中心に、国内のマンゴー生産量も増加傾向である。
マンゴーの魅力といえば、なんといっても、その独特な甘みと、ジューシーさ、そして、トロッとした滑らかな舌触りだろう。
もちろん、そのまま生で食べても美味しいのだが、スイーツとして楽しむこともでき、若い女性層をはじめ、人々を魅了している果物である。

九州旬の果物めぐり【定期便】7月沖縄マンゴープレミアムについて 効能と成分

夏バテ・むくみ対策　　　　　　　　カリウム

老化予防・生活習慣病予防　　　　　ビタミンC　ビタミンE エリオシトリン（ビタミンP）

便秘予防・ダイエットサポート 　　　食物繊維　ビタミンC

免疫力向上・妊娠中の栄養補給 　　　ビタミンC βーカロテン　ビタミンC 　ビタミンP 葉酸

疲れ目・ドライアイ軽減　　　　　　βーカロテン　ビタミンA ゼアキサンチン

ストレス対策　　　　　　　　　　　267種類以上の香り成分

美白・美肌保持　　　　　　　　　　ビタミンA ビタミンC 　ビタミンE 　カロテノイド類　カロテノイド類・没食子酸やプロトカテク酸などのポリフェノール類などの抗酸化物質

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九州旬の果物めぐり【定期便】の7月沖縄マンゴープレミアム 保存方法とアレンジレシピ

マンゴーの保存方法

果肉が固いマンゴーは、まだ食べごろではない未熟なものである。その場合は、数日間常温で保存し、完熟するまで待つ（追熟）させるとよいだろう。完熟したマンゴーは、室温のまま食べる、もしくは冷蔵庫冷やしてから食べてもよい。冷蔵保存方法としては、以下の通りである。

1.濡らした新聞紙でマンゴーを包む。
2.ポリ袋等に入れる。
3.冷蔵庫の野菜室で冷蔵保存する。

また、果実を冷凍保存することも可能である。その場合は、そのまま半解凍で、またはスムージーなどのジュースにしても美味しい。
マンゴーの簡単アレンジレシピ
■マンゴースムージー 完熟マンゴー（冷凍のものでも可）、牛乳、ハチミツ少々をミキサーにかけるだけ。お好みでバナナなど他の果物を入れると、栄養価もアップ。

■マンゴージャム 完熟マンゴーを砂糖で煮詰めるだけ。ヨーグルトやパンと共に。マンゴーが余ってしまったり、食べきれないときに便利なレシピ。

■マンゴーサラダ> エビや白身魚などのシーフードにも合うマンゴー。薄く切ったマンゴーの果実を、シーフードサラダに添えて、レモンドレッシングとともに食べても美味。